鸡尾酒的故事很神奇

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　　“士豆加盐就是色拉。”这好象是烹调界的名言。 　　

果真如此，那就也可以说：“把酒混到一起就是鸡尾酒。”把您喜欢的酒灌到水壶里带上山，对上清洌的泉水，就着甜美的空气一气喝光，这也是鸡尾酒。在大城市之夜的嘈杂喧嚣之中，两个人坐在酒吧里，一面凝视着由调酒师以绝妙的技巧注入了新生命的鸡尾酒，一面品尝，这也是所谓的鸡尾酒。

　　出色地享受瞬间的醉意是鸡尾酒的精髓，最佳风度是绝不提煞风景的问题。比如鸡尾酒是何时诞生的？有多少种类？谁最得先制作的？

　　对于这类问题，只参一边耸耸肩膀，一连喝干杯中酒。

　　但是，说起来虽然挂一漏万，鸡尾酒也还有一些可以代替下酒小菜的轶闻趣事。 　　　首先，鸡尾酒的英文cooktail愿意就是“雄鸡尾巴”，是个开玩笑的名字。据一种说法，在18世纪的美国，有一家旅店主人的斗鸡走失了，他声言将把他的漂亮女儿嫁给找到斗鸡的人。一个青年士官把斗鸡抱回来了。为了庆祝，就在旅店的酒馆里把各种各样的酒混在一起喝，其味道非常好，所以就传开了。

　　据另一种说法，一群水兵来到墨西哥的一个酒馆，他们问一位正在用小树枝搅拌混合酒的少年这酒叫什么名字，少年以为问的是小树枝，就回答说是cooktail树的树枝，于是混合酒就被叫成鸡尾酒了。你若想是这样吗？可就还有另一种说法了。据说古代墨西哥王国曾有一个名叫寇基泰尔的公主。她把各种酒混在一起制成饮料，给赶走敌军的年轻士兵们喝，还嫁给了一名士兵。一种颇为真实的说法是，在美国的新奥尔良，有一家法国人开的药房把酒精和鸡蛋混合在一起出售，很受欢迎，在法商美国人中都把它叫做“寇窟秋”，后来误传为“寇窟泰尔”即鸡尾酒了。

　　也许，并非如此，实际上……各种怪说、奇谈层出不穷，究竟哪个说法对，哪个说法不对，就不得而知了。 　　只要是中意的说法就是真实的说法，只要是中意的鸡尾酒就是最高级的鸡尾酒，这么考虑就行了。弄个水落石出是鸡尾酒，不弄个水落石出也还是鸡尾酒嘛！